Phát biểu nào sau đây là đúng? A. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh
Giải thích
A. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh. Sai vì Xenlulozơ cấu tạo bởi các gốc β-glucozo nối với nhau bởi các liên kết β-1,4-glicozit có cấu trúc không phân nhánh.
B. Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO3/NH3. Sai vì Glucozơ bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO2 trong NH3
C. Saccarozơ làm mất màu dung dịch nước Br2. Sai Saccarozơ không còn nhóm Cho nên không tham gia phản ứng với brom.
D. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh. Đúng Amilopectin chứa liên kết β-1,4-glicozit và β-1,6-glicozit làm Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.
Đáp án là D