Phát biểu nào sau đây là đúng? A. Saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. B. Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol. C. Xenlulozơ

25/40

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol.

Xenlulozơ tan tốt trong nước và etanol.

Thủy phân hoàn toàn saccarozơ và tinh bột trong dung dịch H₂SO₄, đun nóng, chỉ tạo ra glucozơ.

Giải thích

A. Sai, saccarozơ không tráng bạc

B. Đúng:

CH2OH-(CHOH)4-CHO + H2 → CH2OH-(CHOH)4-CH2OH

C. Sai, xenlulozơ không tan trong các dung môi thông thường như H2O, etanol…

D. Sai, thu được hỗn hợp glucozơ và fructozơ.

Chọn B