Phát biểu nào sau đây là đúng? A. Mỡ động vật chủ yếu cấu thành từ các

27/40

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Mỡ động vật chủ yếu cấu thành từ các gốc axit béo chưa no.

Dầu mỡ sau khi rán có thể được dùng để tái chế thành nhiên liệu.

Chất béo tan tốt trong nước và trong dung dịch axit clohiđric. com

Hiđro hóa dầu thực vật lỏng thu được mỡ động vật rắn.

Giải thích

Đáp án B

A sai vì mỡ động vật chủ yếu là chất béo rắn, cấu thành từ các gốc axit béo no.

C sai vì chất béo không tan hoặc ít tan trong nước.

D sai vì hiđro hóa chất béo không no thu được chất béo no nhưng không thể hiđro hóa dầu thực vật lỏng thu được mỡ động vật rắn.