Phát biểu nào sau đây là đúng?

Ở nhiệt độ thường, các amino axit đều là những chất lỏng

Các amino axit thiên nhiên hầu hết là các β -amino axit

Amino axit thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.

Axit glutamic là thành phần chính của bột ngọt