Phát biểu nào sau đây không đúng? Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo

10/44

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo

Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước

Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hiđro khi đun nóng có xúc tác Ni

Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm

Giải thích

Chọn đáp án A

Phát biểu không đúng là: Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo.

Sửa lại: Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.

Công thức chung của chất béo có dạng:

(R¯COO)₃C₃H₅