Phát biểu nào sau đây không đúng? A. Phản ứng thủy phân của chất béo trong

Phản ứng thủy phân của chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có mạch cacbon dài không phân nhánh.

Chất béo chứa chủ yếu các gốc no của axit thường là chất rắn ở nhiệt độ phòng

Chất béo chứa chủ yếu các gốc không no của axit thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được gọi là dầu