Phát biểu nào sau đây không đúng? A. Dextrin và mantozơ là các sản phẩm trung gian của quá trình thủy phân tinh bột. B. Amilozơ và xenlulozơ có cấu trúc mạch không phân nhánh, thủy phân hoà

Dextrin và mantozơ là các sản phẩm trung gian của quá trình thủy phân tinh bột.

Amilozơ và xenlulozơ có cấu trúc mạch không phân nhánh, thủy phân hoàn toàn trong môi trường axit đều thu được sản phẩm là glucozơ.

Mỗi gốc glucozơ trong phân tử xenlulozơ còn 3 nhóm –OH tự do, sản phẩm của xenlulozơ với axit nitric đặc (xúc tác và điều kiện thích hợp) được dùng làm thuốc súng không khói.

Ở điều kiện thường glucozơ ở trạng thái rắn và tồn tại chủ yếu dạng mạch hở.