Phát biểu nào sau đây không đúng? A. Có thể dùng giấm ăn để giảm mùi tanh của cá. B. Thủy phân hoàn toàn các triglixerit đều thu được glixerol. C. Trong môi trường axi

21/40

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Có thể dùng giấm ăn để giảm mùi tanh của cá.

Thủy phân hoàn toàn các triglixerit đều thu được glixerol.

Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hoá lẫn nhau.

Vải làm từ tơ nilon-6,6 kém bền trong nước xà phòng có tính kiềm.

Giải thích

A. Đúng, giấm ăn tác dụng với amin gây mùi tanh tạo thành muối tan, dễ bị rửa trôi.

B. Đúng, triglixerit là trieste của glixerol nên thủy phân hoàn toàn các triglixerit đều thu được glixerol.

C. Sai, trong môi trường kiềm glucozơ và fructozơ có thể chuyển hoá lẫn nhau.

D. Đúng, do tơ nilon-6,6 dễ bị thủy phân trong môi trường kiềm.