Phát biểu nào sau đây đúng?

8/15

Phân tử cellulose được cấu tạo từ các đơn vị fructose.

Fructose không có phản ứng tráng bạc.

Amylopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

Saccharose không tham gia phản ứng thủy phân.

Giải thích

Đáp án đúng là: C

A. Sai vì cellulose được cấu tạo từ các đơn vị glucose.

B. Sai vì fructose chuyển thành hợp chất có nhóm aldehyde trong môi trường kiềm nên có phản ứng tráng bạc.

D. Sai vì saccharose thủy phân trong môi trường acid thu được fructose và glucose.