Phát biểu nào sau đây đúng? A. Lipid là chất béo. B. Lipid là tên gọi chung cho mỡ động vật, dầu thực vật.
Giải thích
Đáp án đúng là: D
A sai vì lipid bao gồm chất béo, sáp, phospholipid,…
B sai vì mỡ động vật, dầu thực vật là chất béo.
C sai vì sản phẩm của phản ứng ester hoá giữa glycerol và các acid béo là chất béo.