Phát biểu nào sau đây đúng? A. Amilozơ và amilopectin đều có cấu trúc mạch phân nhánh.

1/40

Phát biểu nào sau đây đúng?

Amilozơ và amilopectin đều có cấu trúc mạch phân nhánh.

Ở điều kiện thường, saccarozơ là chất rắn kết tinh.

Trong phân tử glucozơ có 4 nhóm hiđroxyl (OH).

Saccarozơ có phản ứng tráng bạc.

Giải thích

A. Sai, amilozơ có cấu trúc mạch không phân nhánh, amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

B. Đúng

C. Sai, glucozơ dạng mạch hở có 5 nhóm -OH (CH₂OH-(CHOH)₄-CHO)

D. Sai, saccarozơ không có phản ứng tráng bạc.

Chọn B