Phát biểu nào dưới đây sai?

Dung dịch lòng trắng trứng bị đông tụ khi đun nóng.

Anilin ít tan trong nước, để lâu trong không khí dễ chuyển sang màu đen.

Axit glutamic làm đổi màu quỳ tím sang đỏ.

Trong phân tử lysin có một nguyên tử nitơ.