Pháp luật thực phẩm châu Âu dựa vào?

Phân tích rủi ro, bằng chứng khoa học sẵn có và theo nguyên tắc phòng ngừA.

Điều kiện kinh tế.

Tập quán sinh hoạt.

Hệ thống tiêu chuẩn hóA.