Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm (NaOH, KOH) còn được gọi là phản ứng3/40Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm (NaOH, KOH) còn được gọi là phản ứngxà phòng hóa .hiđrat hóa.este hóa.hidro hóaGiải thíchChọn đáp án A. xà phòng hóa