15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 28 có đáp án
Xem toàn bộ quiz

Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng

8/15

Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng

ester hóa.

xà phòng hóa.

hydrogen hóa.

trung hòa.

Giải thích

Đáp án đúng là: B

Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa vì muối Na hoặc K của các acid béo được sử dụng làm xà phòng.