Pha sữa bằng nước sôi thường thấy vón cục. Hiện tượng đông tụ của protein trong trường hợp này là do2/28Pha sữa bằng nước sôi thường thấy vón cục. Hiện tượng đông tụ của protein trong trường hợp này là doion kim loại nặng.acid.nhiệt độ.base.Giải thíchĐáp án đúng là C