Oxy hóa khử là quá trình:

Thoái hóa các chất sinh năng lượng tạo ra năng lượng tự do CO2 và nước

Đào thải CO2 và nước ra khỏi cơ thể

Tổng hợp ATP để dự trữ năng lượng cho cơ thể

Chuyển hóa ATP thành các dạng năng lượng của cơ thể