Nước liên kết có vai trò Làm tăng quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể

Làm tăng quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể

Làm giảm nhiệt độ của cơ thể khi thoát hơi nước

Làm tăng độ nhớt của chất nguyên sinh

Đảm bảo độ bền vững của hệ thống keo trong chất nguyên sinh của tế bào