Nước đóng vai trò tham gia cấu trúc mô là:

nước liên kết chiếm tỉ lệ 5%

nước tự do chiếm tỉ lệ 95%

nước liên kết chiếm tỉ lệ 95%

nước tự do chiếm tỉ lệ 5%