Nội dung công tác vệ sinh sát trùng hàng hóa trong kho bao gồm gồm các nội dung trong phương án nào sau đây

Hàng sạch, thiết bị sạch, người làm kho cũng phải sạch

Các thiết bị sử dụng trong kho phải thật sạch và phải qua vệ sinh sát trùng khi đã qua sử dụng

Hàng hóa nhập kho phải đúng quy định tiêu chuẩn định mức của từng chỉ tiêu, đặc biệt tạp chất và vi sinh vật

Trong bảo quản thực phẩm người làm kho không mắc bệnh truyền nhiễm