Nhược điểm của dùng nước muối làm chất tải lạnh lỏng là:

Nước muối gây ăn mòn, nên dễ làm hư hỏng trang thiết bị của hệ thống

Nước muối dễ thấm vào sản phẩm làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm

Bề mặt sản phẩm bị ướt làm cho hình thức không đẹp và là môi trường cho vi sinh vật phát triển

Tất cả các đáp án đều đúng