Những trường hợp bị say hay chết do ăn sắn có một lượng nhỏ HCN5/20Những trường hợp bị say hay chết do ăn sắn có một lượng nhỏ HCN (chất lỏng không màu, dễ bay hơi và rất độc). Lượng HCN tập trung nhiều ở phần vỏ sắn. Để không bị nhiễm độc HCN do ăn sắn, khi luộc sắn cầnRửa sạch vỏ rồi luộc.Tách bỏ vỏ rồi luộc.Tách bỏ vỏ rồi luộc, khi nước sôi nên mở vung khoảng 5 phút.Cho thêm ít nước vôi trong vào nồi luộc sắn để trung hòa HCN.Giải thíchĐáp án C