Nhiệm vụ chính của sản xuất lương thực ở nước ta là

tạo điều kiện đa dạng hoá các hoạt động sản xuất.

cung cấp lương thực cho nhu cầu trên 96 triệu dân (2019), cho xuất khẩu và thức ăn cho chăn nuôi.

đảm bảo an ninh lương thực quốc gia.

tạo điều kiện khai thác hợp lí tài nguyên.