Nhận định nào sau đây sai? A. Trong 1 phân tử triolein có 3 liên kết π.

26/40

Nhận định nào sau đây sai?

Trong 1 phân tử triolein có 3 liên kết π.

Axit glutamic là hợp chất có tính lưỡng tính.

1 mol peptit Glu-Ala-Gly tác dụng được tối đa với 4 mol NaOH.

Dung dịch saccarozơ hòa tan được Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam.

Giải thích

A. Sai, triolein (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ có 6 liên kết π (3C=C và 3C=O)

B. Đúng, tính axit ở nhóm -COOH, tính bazơ ở nhóm -NH₂.

C. Đúng: Glu-Ala-Gly + 4NaOH —> GluNa₂ + AlaNa + GlyNa + 2H₂O

D. Đúng, saccarozơ có nhiều OH kề nhau nên có tính chất của ancol đa chức.

Chọn A