Nhận định nào sau đây là đúng? Trong cơ thể, chất béo bị oxi hóa chậm

7/40

Nhận định nào sau đây là đúng?

Trong cơ thể, chất béo bị oxi hóa chậm cho O₂ và H₂O và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Dầu mỡ sau khi rán, có thể tái chế thành nhiên liệu.

Chất béo dễ bị ôi thiu là do bị oxi hóa thành các axit.

Chất giặt rửa tổng hợp có khả năng giặt rửa do có phản ứng oxi hóa các chất bẩn.

Giải thích

Chọn đáp án B

Nhận định B đúng, các nhận định khác đều sai ở các điểm sau:

- Trong cơ thể, chất béo bị oxi hóa chậm cho CO₂ và H₂O.

- Chất béo dễ bị ôi thiu là do bị oxi hóa thành các andehit.

- Chất giặt rửa tổng hợp có khả năng giặt rửa do có khả năng làm giảm sức căng bề mặt các chất bẩn.

CHÚ Ý : Có 4 loại axit béo quan trọng là :

+ Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.