240 câu trắc nghiệm tổng hợp Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 2
Xem toàn bộ quiz

Nguyên liệu sản xuất hạt Kefir:

9/20

Nguyên liệu sản xuất hạt Kefir:

Sữa tươi tiệt trùng đưa về t0 = 22-240C, hạt Kefir 5% theo khối lượng

Sữa tươi thanh trùng đưa về t0 = 50-600C, hạt Kefir 5% theo khối lượng

Sữa tươi thanh trùng đưa về t0 = 22-240C, hạt Kefir 5% theo khối lượng

Sữa tươi tiệt trùng đưa về t0 = 50-600C, hạt Kefir 5% theo khối lượng

Giải thích

Chọn đáp án C