Người ta thường bảo quản hạt giống bằng phương pháp bảo quản khô. Nguyên nhân là do hạt khô

không còn nước nên sinh vật gây hại không xâm nhập được.

giảm khối lượng nên dễ bảo quản.

Không còn hoạt động hô hấp.

có cường độ hô hấp đạt tối thiểu giúp hạt sống ở trạng thái tiềm sinh.