Người ta sử dụng công nghệ enzyme trong hóa học là do

Một loại enzyme có thể tác dụng được tất cả các chất

Enzyme có cảm ứng cao đối với nhiệt độ, pH và những thay đổi khác của môi trường

Enzyme chỉ cảm ứng đối với nhiệt độ

Enzyme hoạt động ở tất cả các kiểu môi trường