Người ta làm rượu vang từ trái nho. Sau khi thu hoạch nho người ta ép lấy nước nho rồi lên men trong bình kín. Giải thích tại sao trong quá trình lên men người ta lại dùng bình kín mà không lên men ngoài không khí. Viết phương trình hoá học cho quá trình lên men nho thành rượu.