Nêu nguyên lí làm việc của bếp hồng ngoại. Bếp hồng ngoại có ưu điểm gì so với bếp gas truyền thống?

- Nguyên lí: Khi cấp điện, dòng điện chạy qua mâm nhiệt (dây may so hoặc đèn halogen) làm mâm nhiệt nóng lên, phát ra tia hồng ngoại truyền nhiệt đến mặt bếp và làm nóng đáy nồi.

- Ưu điểm: Tốc độ nấu nhanh, dễ dàng vệ sinh, không phát sinh khí độc (CO, CO2) như bếp gas, có các chế độ hẹn giờ và an toàn tự ngắt.