Nếu lên men hoàn toàn m gam glucose rồi cho khí CO2 thu được hấp thụ vào nước vôi trong dư thì lượng kết thu được là bao nhiêu?

Glucose có công thức: C₆H₁₂O₆. Phản ứng tráng bạc:

C₆H₁₂O₆ + Ag₂O $\underset{{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\overset{\mathrm{dd}{\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3}{\to }}$ C₆H₁₂O₇ + 2Ag ↓

0,4                       0,8                mol

Phản ứng lên men rượu:

C₆H₁₂O₆ $\stackrel{\mathrm{men}}{\to }$ 2C₂H₅OH + 2CO₂

0,4                     0,8           mol

Dẫn CO₂ vào nước vôi trong dư:

CO₂ + Ca(OH)₂ $\stackrel{}{\to }$ CaCO₃↓ + H₂O

0,8         0,8           mol

⇒ m_{kết tủa} = ${\mathrm{m}}_{{\mathrm{CaCO}}_3}$ = 0,8 × 100 = 80 gam.