Nếu chất khoáng được gia tăng thêm 40% khối lượng, protein giảm đi 20% và các thành phần khác giữ nguyên thì trong lượng sữa mới đường Lactose chiếm bao nhiêu phần trăm?

Đáp án B

Hướng dẫn giải

Cho lượng sữa là 100g vậy thì khoáng là 0,7g. Khoáng tăng lên 40% tức là khối lượng khoáng trong sữa mới sẽ là 0,7*140% = 0,98g . Protein giảm 20% thì khối lượng mới là 3,1.80% = 2,48%

Vậy Đường Lactose là 5,24g chiếm: \[\frac{{5,24}}{{87,8 + 3,5 + 0,98 + 2,48 + 5,24}}.100 = 5,24\% \].