[NB]. Một số thực phẩm tươi sống được tiếp xúc với bức xạ \(\gamma \) từ đồng vị phóng xạ trong một thời gian ngắn để tiêu diệt vi sinh vật trong thực phẩm. Tại sao thực phẩm được chiếu xạ kh

16/28

[NB]. Một số thực phẩm tươi sống được tiếp xúc với bức xạ \(\gamma \) từ đồng vị phóng xạ trong một thời gian ngắn để tiêu diệt vi sinh vật trong thực phẩm. Tại sao thực phẩm được chiếu xạ không gây hại cho người ăn?

Bức xạ \(\gamma \) là sóng điện từ.

Bức xạ \(\gamma \) có khả năng đâm xuyên mạnh.

Bức xạ \(\gamma \) không có khả năng ion hóa cao.

Bức xạ \(\gamma \) không làm cho thực phẩm có tính phóng xạ.

Giải thích

Vì tia \(\gamma \) không làm cho thực phẩm có tính phóng xạ.

Chiếu xạ thực phẩm là phương pháp kiểm dịch các loại dịch hại có trong thực phẩm. Phương pháp này không làm thực phẩm bị nhiễm phóng xạ, không làm giảm chất lượng dinh dưỡng và không thay đổi đáng kể về cảm quan của thực phẩm. Trên thực tế, bất kì sự thay đổi bởi chiếu xạ là do chiếu xạ gây ra là rất nhỏ nên không dễ để phân biệt được thực phẩm đã được chiếu xạ hay chưa.

Chọn D.