40+ câu trắc nghiệm Công nghệ lên men công nghiệp có đáp án - Phần 2

Nấm men chiếm bao nhiêu phần trăm trong tổng số vi sinh vật trong hạt Kefir:

14/17

Nấm men chiếm bao nhiêu phần trăm trong tổng số vi sinh vật trong hạt Kefir:

5÷10%.

60÷86%.

25÷35%.

60÷65%.

Giải thích

Chọn đáp án A