Muối natri của amino axit nào sau đây được dùng để sản xuất mì chính (bột ngọt)? A. Alanin. B. Valin. C. Lysin. D. Axit glutamic. Đáp án: D Giải: Vì muối mononatri của amino axit nào sau
Giải thích
Đáp án: D
Giải: Vì muối mononatri của amino axit nào sau đây được dùng làm bột ngọt (mì chính).
=> Amino axit cần tìm ở đây chính là axit glutamic => Chọn D
Vì mì chính chứa nhiều natri nên sē gây hiện tượng tăng huyết áp => nên hẹn chế sử dụng nhiều vì k tốt cho sức khỏe và nhất là đối với những người huyết áp cao.