Mục đích sử dụng của cây lúa là :

Làm nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, xuất khẩu ra nước ngoài, làm phân bón.

Làm gia vị, chữa bệnh

Làm lương thực, làm nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm (bún, miến, phở...) xuất khẩu ra nước ngoài.

Làm lương thực, làm bánh kẹo từ ngô: một phần có thể làm thức ăn cho gia súc.