Mục đích của việc bảo quản sản phảm tôm, cá là: Hạn chế hao hụt

Hạn chế hao hụt về chất và lượng của sản phẩm.

Đảm bảo nguyên liệu cho chế biến phục vụ trong nước và xuất khẩu.

Đảm bảo mật độ nuôi.

Cả A và B đều đúng.