Mục đích chính của việc ngâm hạt trước khi gieo là

tăng cường lượng nước trong tế bào để kích thích quá trình hô hấp.

giảm nồng độ CO₂ trong tế bào để kích thích quá trình hô hấp.

tăng nồng độ O₂ trong tế bào để kích thích quá trình hô hấp.

giữ nhiệt độ ổn định phù hợp với quá trình hô hấp.