Một trong nhfing nguyên tắc xây dựng thực đơn hợp lý:

Chỉ xây dựng thực đơn cho 1 ngày duy nhất

Phải nắm vfing giá cả thực phẩm

Phải biết quy đổi ra gam các dụng cụ đo lường thực phẩm ví dụ “bó”ï rau, “qủa”í trfíng

Tính đa dạng về giá trị dinh dưỡng, hình thfíc phong phú của mỗi bfia ăn

Các món ăn cần phong phú về màu sắc, mùi vị, nấu nướng ngon lành, nhiệt độ thích hợp.