Một loại chất béo có chứa 80% tripalmitin về khối lượng. Để sản xuất 7,35 nghìn bánh xà phòng cần dùng tối thiểu x kg loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch KOH, đun nóng. Biết rằng tr
Giải thích
Đáp án đúng là: B
msodium stearate = 7,35.103.60 = 441.103 g = 441 kg.
PTHH: (C15H31COO)3C3H5 + 3KOH
3C15H31COOK + C3H5(OH)3
806 g → 882 g
mtropalmitin=441.806882=403 kg ← 441 kg
mchất béo = 40380.100=503,75 kg.