Một loại chất béo có chứa 75% tristearin về khối lượng. Để sản xuất 4 nghìn bánh xà phòng cần dùng tối thiểu x kg loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng. Biết rằng trong

Lời giải:

Đáp số: 362.

m_{sodium stearate} = 4.10³.70 = 280.10³ g = 280 kg.

PTHH: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

890 g → 918 g

m_tristearin = \[\frac{{280.890}}{{918}}\]=271,46 kg ← 280 kg

⟹ m_{chất béo} = \(\frac{{271,46}}{{75\% }}\)= 361,9 kg \[ \approx \] 362 kg.