Một loại chất béo có chứa 75% tristearin về khối lượng. Để sản xuất 3 nghìn bánh xà phòng cần dùng tối thiểu x kg loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng. Biết rằng trong
Giải thích
Đáp án đúng là: A
msodium stearate = 3.103.70 = 210.103 g = 210 kg.
PTHH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH
3C17H35COONa + C3H5(OH)3
890 g → 918 g
mtristearin=210.890918=203,6 kg ← 210 kg
mchất béo = 203,6.10075=271,47 kg.