Một loại chất béo có chứa 75% tristearin về khối lượng. Để sản xuất 2 nghìn bánh xà phòng cần dùng tối thiểu x kg loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng. Biết rằng trong
Giải thích
mnatri stearat = 2.103.70 = 140.103 g
PTHH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH →to 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
(140.103 : 306:3):85%
(140.103 : 306) mol
m (tristearin) = (140.103 : 306:3):85%.890=159682,174 gam
mchất béo = 159682,174:75% = 212909,565 gam= 212,909 kg