Một loại chất béo chứa 80% là tristearin. Thủy phân hoàn toàn m kg chất béo này trong dung dịch NaOH dư thu được 100 kg xà phòng chứa 73,44% sodium stearate về khối lượng. Giá trị của m là

2/10

89,0.

71,2.

93,5.

72,6.

Giải thích

Đáp án đúng là: A

$m_{s o d i u m s t e a r a t e} = 100. \frac{73, 44}{100} = 73, 44 k g$

PTHH: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH Một loại chất béo chứa 80% là tristearin. Thủy phân hoàn toàn m kg chất béo này trong dung dịch NaOH dư thu được 100 kg xà phòng chứa 73,44% sodium stearate về khối lượng. Giá trị của m là (ảnh 2) 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

890 → 918 g

$m_{t r i s t e a r i n} = \frac{73, 44.890}{918} = 71, 2$ ← 73,44 kg

Khối lượng chất béo là: $\frac{71, 2}{80} .100 = 89 k g .$