Một học sinh tiến hành làm thí nghiệm tráng bạc của glucose theo hai bước sau:
21/28
Một học sinh tiến hành làm thí nghiệm tráng bạc của glucose theo hai bước sau:
- Bước 1: Cho vào một ống nghiệm sạch 1 ml dung dịch AgNO3 1%, sau đó nhỏ tiếp từng giọt dung dịch NH3 vào cho đến khi kết tủa vừa xuất hiện lại tan hết.
- Bước 2: Thêm tiếp 1 ml dung dịch glucose 1% vào ống nghiệm trên rồi đun nóng nhẹ.
CH2OH-[CHOH]4-CHO+2AgNO3 +3NH3+H2O →t° CH2OH-[CHOH]4-COONH4+2Ag + 3NH4NO3
Phản ứng hóa học xảy ra ở bước 2 là
Hiện tượng hóa học quan sát được ở bước 2 là có xuất hiện kết tủa trắng bạc.
Ở bước 2, chất oxi hóa là glucose, chất khử là AgNO3
Trong công nghiệp, người ta dùng sucrose làm nguyên liệu để tráng ruột phích mà không dùng glucose là vì sucrose có lượng nhiều trong tự nhiên, giá thành thấp đồng thời khi thủy phân sinh ra glucose và fructose đều có phản ứng tráng bạc.
a, đúng
b, đúng
c, sai
d, đúng