Một học sinh cho đường vào chảo và đun nóng. Ban đầu đường nóng chảy, sau đó chuyển dần sang màu nâu và có mùi đặc trưng. Đường được đun nóng
15/22
Một học sinh cho đường vào chảo và đun nóng. Ban đầu đường nóng chảy, sau đó chuyển dần sang màu nâu và có mùi đặc trưng.
Đường được đun nóng
a
Đường nóng chảy là biến đổi vật lí.
ĐúngSai
b
Khi đường chuyển sang màu nâu và xuất hiện mùi mới do đun nóng, có thể đã xảy ra biến đổi hóa học.
ĐúngSai
c
Mọi quá trình xảy ra khi đun nóng đường đều là biến đổi vật lí.
ĐúngSai
d
Sự xuất hiện chất có tính chất khác với đường ban đầu là dấu hiệu cho thấy có biến đổi hóa học.
ĐúngSai
Giải thích
a. Đúng. Đường nóng chảy chỉ thay đổi trạng thái nên là biến đổi vật lí.
b. Đúng. Khi tiếp tục đun, đường bị biến đổi tạo ra các chất mới có màu, mùi và tính chất khác, đó là biến đổi hóa học.
c. Sai.Khi đun nóng đường xảy ra cả biến đổi vật lí và biến đổi hóa học.
d. Đúng.