Một hộ gia đình sản xuất trung bình 150 lít rượu 250 (hai mươi năm độ) trong một ngày.

Rượu uống được sản xuất theo sơ đồ sau:

                             (C₆H₁₀O₅)_n  →C₆H₁₂O₆ →C₂H₅OH

                              Tinh bột                glucose            ethanol ( rượu)

Một hộ gia đình sản xuất trung bình 150 lít rượu 25⁰ (hai mươi năm độ) trong một ngày. Biết loại gạo hộ gia đình dùng để sản xuất rượu chứa 80% khối lượng là tinh bột ( tạp chất không sản xuất được rượu), hiệu suất cả quá trình là 75%, rượu 25⁰ nghĩa là cứ trong 100 ml dung dịch rượu nước sẽ có 25 ml rượu nguyên chất, khối lượng riêng của rượu nguyên chất là 0,8 gam/ ml. Tính khối lượng (kg) gạo hộ gia đình đó sử dụng hết để sản xuất rượu trong 30 ngày (kết quả làm tròn đến hàng đơn vị, chỉ làm tròn ở phép tính cuối cùng).