Mệnh đề nào sau đây đúng khi nói về chất béo? a. Chất béo nhẹ hơn

23/40

Mệnh đề nào sau đây đúng khi nói về chất béo?

Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước.

Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất xà phòng và etylen glicol.

Dầu mỡ để lâu thường bị ôi là do phản ứng oxi hóa ở liên kết C=O.

Dầu ăn và dầu hỏa có thành phần nguyên tố giống nhau.

Giải thích

Đáp án A

Phương pháp giải:

Lý thuyết về chất béo.

Giải chi tiết:

A. đúng.

B. sai, trong công nghiệp chất béo được dùng để sản xuất xà phòng và glixerol.

C. sai, dầu mỡ bị ôi là do phản ứng oxi hóa ở liên kết C=C.

D. sai, dầu ăn là các chất béo chứa C, H, O (ngoài ra còn có tạp chất); còn dầu hỏa là các hiđrocacbon có thành phần C, H.