Mật ong trong tự nhiên để được rất lâu và dường như không bị vi sinh

11/40

Mật ong trong tự nhiên để được rất lâu và dường như không bị vi sinh vật xâm hại, nguyên nhân là do

mật ong có nhiệt độ thấp.

mật ong có độ pH cao.

mật ong có áp suất thẩm thấu cao.

mật ong chứa nhiều vitamin.

Giải thích

Đáp án C

Do mật ong có chứa nồng độ chất tan cao (glucozơ và fructoza) nên áp suất thẩm thấu của mật ong rất cao. Nếu vi sinh vật rơi vào mật ong sẽ bị mất nước do chênh lệch áp suất thẩm thấu giữa tế bào vi sinh vật với mật ong. Do đó vi sinh vật sẽ chết và mật ong không bị hư hỏng.