Lipid được tiêu hoá ở cơ quan nào trong hệ tiêu hoá? A. Ruột già. B. Ruột non. C. Khoang miệng. D. Dạ dày.
Giải thích
Đáp án đúng là: B
Lipid được tiêu hoá chủ yếu ở ruột: Dịch mật do gan sản xuất làm giảm sức căng bề mặt của các giọt lipid lớn, tạo thành các giọt lipid nhỏ, nhờ đó tăng diện tích tác động của lipase. Lipase trong dịch tuỵ và dịch ruột thuỷ phân lipid thành các dạng đơn giản.